2015年 05月 15日
お返しと塩麹
毎日暑いです。
真夏日だそうです。
長崎から母の日のお返しが届きました。
プレゼントにはスカーフと五本指ソックスを送りました。
いつも可愛い五本指ソックスを履いているのを思いだしたので。
塩麹で肉の味付けをすると、肉が柔らかくあるので、良く塩麹を使います。
簡単にできると聞いたので挑戦してみることにしました。
生米麹600g 塩190g 水600ccが材料です。
今の気温だと5日から7日くらいでできるらしい。
上手くできるでしょうか。
こんなにたくさん使いきれるのか?
by clevertulip2013
| 2015-05-15 20:55
| food