2016年 08月 02日
梅雨明け
早速梅を干す。三日三晩干すと夜露でしっとりおいしい梅干になると言われているので、天気予報を見ながら干す。
今年は買った南高梅なので、粒が揃っているし、数も少ない。
梅雨明けが遅かったので、うっすらカビが生えていた。
きれいに取り除き、焼酎で梅を洗い、梅酢は漉して日に当てて消毒。美味しくできるといいのだが、カビが出たのは初めてなので心配だ。
by clevertulip2013
| 2016-08-02 20:30
| food